tipos de evaporadores

A) De tubos horizontales: Son relativamente baratos; requieren poca altura disponible, fácil instalación, proporcionan una buena transmisión de calor, pequeña circulación de líquido, no adecuados para líquidos viscosos, y adecuados para líquidos que no cristalicen.

B) De tubos verticales: Los hay de tubos cortos y de tubos largos, los cuales pueden tener circulación forzada, utilizados para líquidos viscosos, porque se mejora el coeficiente U. Sin embargo, no son apropiados para disoluciones diluidas, pues los costes adicionales no compensan los beneficios obtenidos. Con muy diversos modelos, todos constan de un cambiador tubular con el líquido que se concentra en los tubos y el vapor por fuera, un espacio de vapor para separar el vapor formado del líquido, y una rama de retorno cuando son de circulación, (Flujo ascendente).Para productos muy sensibles al calor, (zumos de frutas, plasma sanguíneo, vitaminas, etc.) se utilizan otras variantes con flujo descendente a través de los tubos. En ellos, el vapor formado es arrastrado por el líquido y sale por el fondo de la unidad. (También hay evaporadores de tubos conevaporación súbita).

Fig. 10.6. Tipos de evaporadores: a) de tubos horizontales;

b) de tubos verticales cortos; c) de tubos largos; d) de tubos verticales y circulación forzada. (Fuente: Calleja Pardo et al., 1999, pp. 316).

Otros tipos de evaporadores menos empleados son:

Evaporador de película agitada: En los evaporadores de tubos largos, especialmente los decirculación forzada, el grado de turbulencia del líquido es alto y la velocidad de transmisión del calor es grande. Otro modo de aumentar la turbulencia es agitando la película de líquido. Este tipo es un evaporador de película descendente, modificado, con un solo tubo encamisado provisto de un agitador interno. Es muy eficaz para productos muy viscosos sensibles al calor, (gelatina, latex decaucho, antibióticos, zumos, etc.). Por contra, sus desventajas son el elevado coste, el mantenimiento elevado de las partes internas móviles, y su pequeña capacidad.

Evaporador de placas: Consta de una serie de placas provistas de juntas montadas en un marco. El evaporador funciona con un solo paso, constando cada unidad de una película ascendente, otradescendente, y dos secciones de vapor. El líquido concentrado y el vapor pasan a un separador tipo ciclón, donde se separan ambos, pasando el vapor a un condensador o al siguiente efecto. También se han desarrollado diversos modelos según las características del líquido.

Evaporador de serpentín: Carcasa cilíndrica por cuyo interior pasa el vapor en serpentines.

Es importante, pues, realizar un estudio detallado del proceso, para saber qué evaporador elegir.



A) In horizontal tubes: They are relatively inexpensive, requiring little headroom, easy installation, provide good heat transfer fluid circulation small, not suitable for viscous liquids, and suitable for liquids that do not crystallize.
B) from vertical tubes: The tubes are short and long tubes, which can be forced circulation used for viscous liquids, for improving the coefficient U. However, are not appropriate for dilute solutions, the additional costs do not outweigh the benefits. With very different models, all consist of a tubular exchanger with the liquid which is concentrated on the tubes and steam from the outside, a vapor space to separate the vapor formed from the liquid, and a return branch when circulation, (Flow upwards). For highly sensitive to heat, (fruit juices, blood plasma, vitamins, etc.). other variants are used with downflow through the tubes. In them, the steam formed is entrained by the liquid and leaves the bottom of the unit. (There is also sudden conevaporación tube evaporators).

Figure 10.6. Evaporator types: a) horizontal tube;
b) vertical short tube, c) long tubes, d) of vertical tubes and forced circulation. (Source: Calleja Pardo et al., 1999, p. 316).
Other types of evaporators fewer employees are:
Agitated film evaporator: In the long tube evaporators, especially forced decirculación, the degree of turbulence of the fluid velocity is high and the heat transfer is large. Another way to increase turbulence is stirring the liquid film. This guy is a falling film evaporator, modified, single-jacketed tube fitted with an internal agitator. It is very effective for highly viscous products heat-sensitive (gelatin, latex decaucho, antibiotics, juice, etc..). In contrast, the disadvantages are the high cost, high maintenance of the internal moving parts, and its small capacity.
Evaporator plates: Consists of a series of plates Gaskets mounted in a frame. The evaporator operates with a single step, each consisting of a rising film unit, otradescendente, and two sections of steam. The concentrated liquid and vapor pass into a cyclone separator, which separates the two, passing the vapor to a condenser or the following effect. We have also developed various models depending on the characteristics of the liquid.
Evaporator coil: cylindrical housing through which the steam passes the coils.
It is therefore important to conduct a detailed study of the process to know what to choose evaporator.